Como degustar os melhores vinhos no Chile

chile wineEmbora o Chile seja, sem dúvida, dotado de uma beleza espetacular e peculiaridades culturais fascinantes, um dos principais atrativos turísticos do país ainda é o seu vinho. Esse é o quinto maior exportador de vinho do mundo, conhecido pelos seus excelentes tintos, adorados pelas variedades desenvolvidas aqui nos vales frios e secos da área central do Chile.

Um bom lugar para começar uma degustação de vinhos no Chile é Santiago, onde você pode experimentar os melhores vinhos da cidade durante o jantar nos elegantes restauranres da Avenida Nueva Costanera, no Barrio Vitacura. Muitos oferecem menus de degustação, incluindo vinhos clássicos e vintages. Enquanto estiver na capital, confira também a mais famosa loja de vinhos de Santiago, Tienda Wain, onde pode saborear muitas variedades pagando um pequeno valor.

Quem realmente entende do assunto vai querer planejar a viagem para o Chile na época de um de seus festivais de vinho, a maioria dos quais acontece em Santiago e arredores no período de colheita de outono, em abril. Tem a Fiesta del Vino de Pirque, realizada em um subúrbio da capital; o Festival de Vinhos e Queijos, em Malloco; e o Vendimia del Valle del Maipo, realizado em várias cidades ao redor do vale (consulte on-line para detalhes atualizados).

Mas é claro que as experiências de degustação mais autênticas incluem uma visita aos espetaculares vinhedos do país. Dois dos mais fáceis de visitar a partir de Santiago são Cousino Macul e Concha y Toro, ambos locais históricos e com uma excelente reputação na produção de vinhos mundialmente reconhecidos. Ainda que o tempo não lhe permita viajar para o interior do país, é possível degustar os chardonnays de William Fevre e as belas vistas da Vina Aquitania, bem como os vinhos da Perez Cruz e Haras de Pirque, ambos a cerca de uma hora do centro da cidade.

Talvez os vinhedos do famoso Vale do Aconcágua sejam os mais atraentes, onde a variedade marca registrada do Chile, o carmenere, é cultivada. Você encontrará adoráveis acomodações voltadas para os apreciadores de vinho que vêm para cá (algumas delas com seus próprios vinhedos) para passar a noite, então fica fácil alugar um carro e conferir de forma autônoma, afinal, são muitas vinícolas para escolher.

-Priscila Dexheimer

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