Museu do Chocolate em Cusco

02/07/2015

Coisas para Fazer

cusco_chocomuseoTudo bem que a antiga capital do Império Inca é mais conhecida como a base ideal para explorar o Machu Picchu, mas se você estiver procurando por algo bem diferente para incluir no seu roteiro em meio às ruínas incas e o artesanato dos mercados, o Museu do Chocolate de Cusco é uma das atrações mais exclusivas da cidade.

Os chocólatras estarão no paraíso no peculiar ChocoMuseo, situado no bairro de San Blas de Cusco, apenas um de uma cadeia de museus do chocolate espalhados pelo Peru e América Central. Lá dentro, uma série de exposições interativas leva os visitantes a uma viagem através da história da produção de cacau desde os tempos maias até hoje em dia, explicando sobre o cacau e seu cultivo, a colheita, a processamento e – claro, eles não esqueceriam de incluir essa parte para os que ficam preocupados com o consumo desta delícia – os benefícios do cacau para a saúde.

Mas não pára por aí! Eles também tem sua própria fábrica artesanal de chocolate, onde os visitantes podem assistir enquanto uma variedade de barras de chocolate e trufas está sendo feita, desde os grãos orgânicos peruanos de cacau até amostras de chocolates caseiros, chocolate quente e chá de cacau. Os mais interessados podem também aproveitar para fazer um passeio por uma plantação de cacau local, onde vão conferir de perto as práticas de cultivo e colheita, podendo até mesmo participar na colheita.

Mas para os verdadeiros apreciadores de chocolate, o maior destaque acabam sendo as oficinas de fabricação de chocolate do museu, onde chocolatiers podem aprender sobre a fermentação, secagem e torrefação dos grãos de cacau, preparar seu próprio chá, licor e chocolate quente, e moldar seus próprios chocolates e trufas para levar para casa.

O ChocoMuseo fica aberto diariamente das 10h30 às 18h30, com passeios e oficinas de fabricação de chocolate realizados várias vezes ao dia.

-Priscila Dexheimer

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